Foie gras sur pain d’épices

Ingrédients

Pour 2 personnes :

Prendre le foie gras mis au réfrigérateur la veille, le sortir de sa boîte.
Découper des tranches fines de pain d’épices, et disposer les sur une ardoise ou une petite planche à découper.
Laver quelques fruits rouges (groseilles, mûres, myrtilles), et réservez les dans un bol.
Avec une lame de couteau (minimum 10 cm) passée sous l’eau chaude, coupez des tranches généreuses de votre foie gras.
Disposer chacune des tranches sur un morceau de pain d’épices, une pincée de sel de Guérande, suivie de 3, 4 fruits pour créer un effet sucré/salé.
Déguster